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Café Diablo

 

 

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Café Diablo

Ingredients

2 tazas de agua
1 pedazo de canela en rama
3 clavos de olor
3 gramos de pimienta dulce o guayabita
la corteza de ½ naranja
la corteza de ½ limón
2 cucharadas de Cointreau
4 cucharadas de café tostado, molido
¼ taza de cognac

Instructions

En una olla se pone el agua, la canela, los clavos, los gramos de pimienta, las cortezas de limón y naranja y el Cuantreau. Se lleva a un hervor. Se cocina dos minutos. Se agrega el café, se revuelve y se lleva a un hervor y se agrega el cognac encendido. Se retira del fuego y se cuela a través de un colador de tela.

 

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